etiquetado_de_alimentos
  • etiquetado_de_alimentos

Etiquetado de alimentos

15,00 €
Impuestos incluidos
El Reglamento Europeo sobre Información y Etiquetado de Alimentos (Reglamento 1169/2011) obliga, desde el 13 de diciembre de 2016, a que todos los alimentos procesados envasados y las bebidas deben indicar el detalle de la información nutricional en sus etiquetas. Se trata de una formación necesaria que deben recibir los profesionales ligados al sector de las industrias alimentarias y la hostelería para evitar posibles sanciones por incumplimiento del reglamento. La importancia de la publicación de esta norma yace en la protección de la salud pública con la identificación de los alérgenos que pudieran ser nocivos para cierto tipo de consumidores y en la creciente demanda del cliente por conocer el origen e ingredientes que forman parte de su dieta. La realización de este curso responde a una demanda de formación específica y adaptada a las necesidades concretas de las personas dedicadas a la industria alimentaria, productores, distribuidores y comerciantes que quieran ratificar y/o adquirir conocimientos sobre el correcto etiquetado de los alimentos con el fin de cumplir con la normativa, detectar irregularidades o fraudes en la distribución y asegurar la integridad de los productos alimentarios envasados, salvaguardando sus propios intereses. Este curso también va dirigido a aquellas personas, ajenas a la actividad que ejerce este tipo de empresas, que estén interesadas en adquirir conocimientos sobre el etiquetado de alimentos.

Duración en horas: 10

Cantidad

El Reglamento Europeo sobre Información y Etiquetado de Alimentos (Reglamento 1169/2011) obliga, desde el 13 de diciembre de 2016, a que todos los alimentos procesados envasados y las bebidas deben indicar el detalle de la información nutricional en sus etiquetas. Se trata de una formación necesaria que deben recibir los profesionales ligados al sector de las industrias alimentarias y la hostelería para evitar posibles sanciones por incumplimiento del reglamento. La importancia de la publicación de esta norma yace en la protección de la salud pública con la identificación de los alérgenos que pudieran ser nocivos para cierto tipo de consumidores y en la creciente demanda del cliente por conocer el origen e ingredientes que forman parte de su dieta. La realización de este curso responde a una demanda de formación específica y adaptada a las necesidades concretas de las personas dedicadas a la industria alimentaria, productores, distribuidores y comerciantes que quieran ratificar y/o adquirir conocimientos sobre el correcto etiquetado de los alimentos con el fin de cumplir con la normativa, detectar irregularidades o fraudes en la distribución y asegurar la integridad de los productos alimentarios envasados, salvaguardando sus propios intereses. Este curso también va dirigido a aquellas personas, ajenas a la actividad que ejerce este tipo de empresas, que estén interesadas en adquirir conocimientos sobre el etiquetado de alimentos.

Duración en horas: 10

Índice del curso:


1. Normativa vigente actual de etiquetado.
1.1 Introducción
1.2 Antecedentes del Reglamento
1.3 La importancia del Nuevo Reglamento (UE) número 1169 al 2001
1.4 Perspectiva en la Nueva Normativa Europea de etiquetado de alimentos
1.5 Principales Novedades
1.6 Características de las Principales Novedades
1.7 Cuestionario: Normativa vigente actual de etiquetado

2. Etiquetado de Alimentos.
2.1 Introducción
2.2 Nutrientes y alimentación equilibrada
2.3 Alimentación equilibrada y saludable
2.4 Qué es el Etiquetado de alimentos
2.5 Cómo se utiliza
2.6 Para qué sirve
2.7 Información Alimentaria obligatoria y voluntaria
2.8 Información de los productos envasados
2.9 Información de los productos no envasados
2.10 Información de la venta a distancia de alimentos
2.11 Información o etiquetado Nutricional
2.12 Declaraciones nutricionales
2.13 Más información, más seguridad
2.14 Derecho a elegir
2.15 Trazabilidad
2.16 Cuestionario: Etiquetado de Alimentos

3. Etiquetado de alimentos específicos.
3.1 Introducción
3.2 Alimentos Transgénicos
3.3 Alimentos Irradiados
3.4 Productos Ecológicos
3.5 Alergias alimentarias o intolerancias
3.6 Intolerancia al gluten
3.7 Otros etiquetados
3.8 Cuestionario: Etiquetado de alimentos específicos

4. Etiquetado y nutrición.
4.1 Introducción
4.2 Etiquetado y nutrición, sabemos lo que comemos
4.3 Cómo leer etiquetas en los alimentos y su importancia al escoger los alimentos
4.4 Etiquetado y salud
4.5 Mensaje a los consumidores. Recomendaciones básicas
4.6 Cuestionario: Etiquetado y nutrición, ¿sabemos lo que comemos?
4.7 Cuestionario: Cuestionario final
10000 Artículos

Ficha técnica

Horas
10